26/09/2023
Блонди с яблоком и свежей клюквой
НЕОБХОДИМЫ:
🔸 Пшеничная мука ... 200 г
🔸 Разрыхлитель ... 12 г
🔸 Сливочное масло ... 100 г
🔸 Белый шоколад ... 100 г
🔸 Куриное яйцо ... 3 штуки
🔸 Сахар ... 150 г
🔸 Ванильный сахар ... 12 г
🔸 Клюква ... 100 г
🔸 Яблоко ... 1 штука
🔸 Соль ... 0.25 чайные ложки
🔸 Картофельный крахмал ... 2 столовые ложки
1 - В небольшой кастрюльке на медленном огне растопить масло с шоколадом, перемешать, остудить.
2 - Смешать муку, соль и разрыхлитель.
3 - Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, постепенно добавить масляно-шоколадную массу. Добавить мучную смесь и тщательно перемешать.
4 - Ягоды вымыть, обсушить и обвалять в крахмале, чтобы при выпечке не осели. Яблоко очистить и мелко нарезать.
5 - Форму смазать сливочным маслом и выложить часть теста, затем ягоды и нарезанное яблоко, сверху выложить оставшуюся часть теста. Поместить форму в разогретую до 180-200 °С духовку, выпекать 35-40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
6 - Достать пирог из духовки, дать ему немного остыть, затем извлечь из формы, посыпать сахарной пудрой.
#Выпечкадесерты #Французскаякухня
