14/01/2022
De grote dag komt er weer aan!
Kom genieten met familie en vrienden van de prachtige natuur 🌳 en de te gekke openluchtspeeltuin 🙌 van Bokrijk, gecombineerd met een heerlijke maaltijd🍴bij Bistro Koetshuis!
Voorgerechten
Lentesalade met grijze garnalen, gerookte paling, vinaigrette van sesam, appel en suhi-azijn
Of
Salade met duo van asperges, tuinboontjes, kaviaar van tomaten en lauwe vinaigrette van groene curry en limoen
Soep
Agnes Sorel met gerookte ham
Of
Vélouté van witte asperges met grijze garnalen
Hoofdgerechten
Botervis met witte asperges, spinazie, mousseline, trostomaat en botersaus met Bokrijkse thee
Of
Kalfsmuis met asperges à la flamande, gevulde aardappel, anijszwam, tomaat en beurre noisette
Of
Ravioli van spinazie en ricotta met duo van asperges, anijszwam en kruidige roomsaus met salie-pesto
Dessert
Ijslam
Of
Crémeux van witte chocolade met pistache en sponge cake
💐💐
