20/06/2026
Wist je dat Karel de Grote snijbiet at? Jazeker. Snijbiet, ook wel warmoes genoemd, stond op zijn landgoedverordening ‘Capitulare de villis’. Deze groente moest samen met een selectie andere groenten en kruiden worden geteeld op de landgoederen waar hij mogelijk zou kunnen overnachten.
Vandaag nauwelijks gekend, maar vroeger een veel voorkomende groente. We aten vooral de bladstengels van de warmoes. De smaak komt een beetje overeen met spinazie, maar is net iets voller en aardser. De stengels kunnen bovendien prachtige kleuren aannemen: wit, geel of rozerood.
👉 Kom dit weekend langs in ’t Grom en ontdek al onze groenten en kruiden met hun historische achtergrond.