Le Café Minéraux

Le Café Minéraux Cozinha vegetariana e gastronomia temática, espaço p/eventos. No momento sem serviço de restaura? Está na rua São Carlos no bairro Floresta desde 2016.

O Cafe Minéraux nasceu em 2013 em Paris e veio para Porto Alegre em 2014. Foi o primeiro café a se fixar no Vila Flores, e no sue rastro vieram muitos outros. Hoje ocupa um casarão quase centenário com um espaço de mais de 200m2, dedicados a eventos, feirinhas, exposições de arte, música ao vivo e palestras. No seu DNA estão presentes os conceitos de sustentabilidade, economia criativa e colaborat

iva, engajamento com a agricultura orgânica e a divulgação das PANCs. Desde sua abertura na São Carlos 731, o espaço sempre recebeu, por períodos definidos, a presença de artistas plásticos que compartilharam a casa, como um lugar de trabalho e criação. Ao longo destes anos foram várias as contribuições deixadas nas paredes e no jardim, sugerindo um percurso para visitas, que podem apreciar o desenvolvimento destes artistas através das obras ali presentes. Durante o ano de 2020, além das restrições devido a pandemia, o Café Minéraux passou por algumas modificações e abrigou, dentro do respeito do protocolo Covid19, varias reuniões politicas de apoio a Candidatura de Alix Georges a vereador por Porto Alegre, primeiro candidato oriundo da imigração haitiana na capital. Com a pandemia atingindo seu ápice em 2021 a casa fechou povisóriamente para os eventos e restauração com público, mas mantém o trabalho ligado ao compartilhamento do espaço dedicada á artistas plásticos. Neste momento recebe o artista Dirceu Marins, até o mês de novembro 2021. Por ali já passaram vários nomes das artes, em momentos diferentes da história da casa. Moacyr Chotguis, Barbara Bens, Silvia Marcon, Sura, Vh Insonia, a dançarina Aline Brustolin e muitos outros músicos e artesãos que tiveram no Café Minéraux um ponto de apoio para um trabalho de duração determinada. Se você ainda não conhece o Café Minéraux, agende sem mais demora sua visita guiada pela chef Debora, proprietária do espaço, que terá imenso prazer em lhe receber. Até breve!!

Endereço

Rua São Carlos, 731/Floresta
Porto Alegre
90220121

Telefone

+5551982505218

Site

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Categoria

Café Minéraux, uma experiência em andamento

Criado em Paris em 2013, o projeto desta aventura nasceu da necessidade de (re)inventar soluções para uma alimentação saudável e equilibrada, baseado numa ideia original de manter os minerais nos alimentos, preservando ao máximo suas capacidades através de cozimentos brandos ou sem cozimento algum. Muitas receitas nasceram com estas especificidades tendo hoje uma propostas mais ampla de alimentos pois, à experiência inicial, vieram se acrescentar as PANC.

Cozinha vegetariana, funcional e alguns itens veganos, World Food para eventos temáticos, espaço para eventos privados, aniversários ou palestras, o Café Minéraux recebe para almoço sem reservas somente às quintas e sextas feiras. Atendimento somente com reserva para jantar, para pequenos grupos, desejosos de conhecer uma alimentação diferenciada. Menus exclusivos com harmonização de vinhos e cervejas artesanais.

Ao longo de sua caminhada no Brasil o Café Minéraux foi residente no complexo cultural Vila Flores, em 2016, mudando-se para seu atual endereço no final daquele ano. Hoje o Café Minéraux agrega parcerias acolhendo, desde abril 2018, jovens empreendedores para desenvolver ideias e sinergias novas. No âmbito de sua expansão prevista para 2019 preparamos intervenções efêmeras em cidades da serra gaúcha.

Aguardem, muita novidades estão por vir no decorrer de 2019, fique ligado no Café Minéraux e saiba de tudo em primeira mão.