09/10/2026
Fun-Fact-Friday: Bagels - Vom Arme-Leute-Gericht zur globalen Marke
Man findet sie zwischen Los Angeles und Tokio: Die Bagels. Die ringförmigen Teigwaren mit dem berühmten Loch in der Mitte gehören mittlerweile zur globalen Speisekarte. Auf dem Schirm kamen sie in New York, doch eigentlich handelt es sich um ein Gebäck osteuropäischer Jüdinnen und Juden. Unser Kollege Christian Landrock geht dieser spannenden Geschichte von Ringen, Fürsten und schlauen Bäckern nach.
Bildlegende:
1. Bagelstück, WikiCommons
2. New-Yorker-Influencerin, Pixaby
3. Synagoge in Krakau, WikiCommons
4. Daniel Chodowiecki: Die Wochenstube (um 1770), WikiCommons
5. Traditionelle Beigl zum Verkauf, Pixaby
6. Armreif aus Syrien, WikiCommons
7. Heinrich VII. mit Juden 1312 in Rom, WikiCommons
8. Bagelbäckerei in Montreal, WikiCommons
9. Iwan Semjonowitsch Kulikow, Markt, 1910, WikiCommons
10. Foto aus einem Schtetl, 1931, WikiCommons
11. Neujahrpostkarte von 1890, WikiCommons
12. Foto von osteuropäischen Einwanderern in die USA, WikiCommons
13. Bäckerei in New York, WikiCommons
14. Gefrorene Bagels
15. Bagels, WikiCommons