26/05/2026
La de : EL TRATAMIENTO DEL PESCADO 👉🏼 En la cetaria, cada espacio tenía una función precisa dentro de un proceso de producción organizado y continuo 🐟 El pescado, una vez depositado en las balsas, maceraba durante semanas hasta convertirse en , el condimento más cotizado de la cocina romana.
🏺Pero la actividad no se detenía ahí. El envasado, el registro de la carga y la gestión de las ánforas destinadas a la exportación conformaban un engranaje comercial que conectaba La Picola con los mercados del Imperio a través del Mediterráneo.
ℹ️ Proyecto financiado por la Secretaría de Estado de Turismo, Ministerio de Industria y Turismo, Gobierno de España.
----
LA CETARIA DE LA PICOLA: EL TRACTAMENT DEL PEIX 👉🏼 A la cetaria, cada espai tenia una funció precisa dins d'un procés de producció organitzat i continu 🐟 El peix, una vegada dipositat en les basses, macerava durant setmanes fins a convertir-se en garum, el condiment més cotitzat de la cuina romana.
🏺 Però l'activitat no s'aturava ahí. L'envasat, el registre de la càrrega i la gestió de les àmfores destinades a l'exportació conformaven un engranatge comercial que connectava La Picola amb els mercats de l'Imperi a través de la Mediterrània.
ℹ️ Projecte finançat per la Secretaria d'Estat de Turisme, Ministeri d'Indústria i Turisme, Govern d'Espanya.
ARN / arquitectos Ministerio de Vivienda y Agenda Urbana