AOP Fin Gras du Mézenc

17/10/2026

Réponse publication du 15 Octobre -

𝐂’𝐞𝐬𝐭 𝐛𝐢𝐞𝐧 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭𝐞-𝐄𝐮𝐥𝐚𝐥𝐢𝐞 𝐪𝐮𝐢 𝐚𝐜𝐜𝐮𝐞𝐢𝐥𝐥𝐞𝐫𝐚 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐚𝐮 𝐥𝐚 𝐅𝐞̂𝐭𝐞 𝐝𝐮 𝐅𝐢𝐧 𝐆𝐫𝐚𝐬 𝟐𝟎𝟐𝟕 ! 🎉

La dernière édition ici remonte à 2017 !

📅 𝐑𝐞𝐧𝐝𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐥𝐞 𝟓 𝐣𝐮𝐢𝐧 𝐚̀ 𝐂𝐡𝐚𝐮𝐝𝐞𝐲𝐫𝐨𝐥𝐥𝐞𝐬 𝐞𝐭 𝐥𝐞 𝟔 𝐣𝐮𝐢𝐧 𝐚̀ 𝐒𝐚𝐢𝐧𝐭𝐞-𝐄𝐮𝐥𝐚𝐥𝐢𝐞 !

💡 𝑬𝒕 𝒗𝒐𝒖𝒔, 𝒅𝒆𝒔 𝒊𝒅𝒆́𝒆𝒔 𝒅’𝒂𝒏𝒊𝒎𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏𝒔 𝒑𝒐𝒖𝒓 𝒄𝒆𝒕𝒕𝒆 𝒆́𝒅𝒊𝒕𝒊𝒐𝒏 ?

Mairie de Sainte-Eulalie Ardèche

15/10/2026

Lᴀ ᴅᴀᴛᴇ ᴇᴛ ʟᴇ ʟɪᴇᴜ ᴅᴇ ʟᴀ ꜰᴇ̂ᴛᴇ ᴅᴜ Fɪɴ Gʀᴀs 2027 sᴏɴᴛ ᴏꜰꜰɪᴄɪᴇʟs !! 🎀

Il est l’heure pour nous de vous faire deviner la commune d’accueil... 𝙰 𝚟𝚘𝚜 𝚙𝚛𝚘𝚗𝚘𝚜𝚝𝚒𝚌𝚜 ! ✏️

N’oubliez pas d’ouvrir vos agendas et de noter le 𝐝𝐢𝐦𝐚𝐧𝐜𝐡𝐞 6 𝐣𝐮𝐢𝐧 2027 pour de nouvelles grandes et belles festivités ! 🎉

14/10/2026

🎄 𝐁𝐨𝐮𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐝𝐞 𝐍𝐨𝐞̈𝐥 𝐝𝐮 𝐅𝐢𝐧 𝐆𝐫𝐚𝐬 ! 🎁

Marre des cadeaux de dernière minute ? Cette année, on vous simplifie Noël ! 🎅

Découvrez notre 𝐛𝐨𝐮𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 𝐞𝐧 𝐥𝐢𝐠𝐧𝐞 𝐬𝐩𝐞́𝐜𝐢𝐚𝐥𝐞 𝐍𝐨𝐞̈𝐥 du Fin Gras et 𝐧𝐨𝐬 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐚𝐮𝐱 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭𝐬 pour faire plaisir à vos proches… ou vous faire plaisir ! De quoi préparer vos cadeaux sans prise de tête. 😉

📅 𝐂𝐨𝐦𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞𝐳 𝐝𝐞̀𝐬 𝐦𝐚𝐢𝐧𝐭𝐞𝐧𝐚𝐧𝐭 𝐞𝐭 𝐣𝐮𝐬𝐪𝐮’𝐚𝐮 𝟏𝟐 𝐧𝐨𝐯𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞 !

🎁 Comment ça marche ?

Passez commande avant le 12 novembre.
𝐑𝐞𝐭𝐫𝐨𝐮𝐯𝐞𝐳 𝐯𝐨𝐬 𝐚𝐜𝐡𝐚𝐭𝐬 𝐚̀ 𝐥𝐚 𝐌𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 𝐝𝐮 𝐅𝐢𝐧 𝐆𝐫𝐚𝐬 𝐚̀ 𝐩𝐚𝐫𝐭𝐢𝐫 𝐝𝐮 𝟏𝟏 𝐝𝐞́𝐜𝐞𝐦𝐛𝐫𝐞.
Venez récupérer votre commande directement sur place.

⚠️ 𝐀𝐭𝐭𝐞𝐧𝐭𝐢𝐨𝐧 : 𝐚𝐮𝐜𝐮𝐧𝐞 𝐥𝐢𝐯𝐫𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 𝐚̀ 𝐝𝐨𝐦𝐢𝐜𝐢𝐥𝐞 𝐧’𝐞𝐬𝐭 𝐩𝐨𝐬𝐬𝐢𝐛𝐥𝐞.

Alors, prêts à glisser un peu de Mézenc sous le sapin ? 🎄🐂

https://www.helloasso.com/associations/fin-gras-du-mezenc/boutiques/noel-en-fin-gras-du-mezenc

13/10/2026

🗣 𝐀𝐬𝐬𝐞𝐦𝐛𝐥𝐞́𝐞 𝐠𝐞́𝐧𝐞́𝐫𝐚𝐥𝐞 𝟐𝟎𝟐𝟔 !

𝐏𝐨𝐮𝐫 𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐬𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧 :
🌱174 éleveurs
🐄 989 animaux AOP valorisés dans 159 boucheries et 41 restaurants

L’occasion de revenir sur les moments forts de la saison, mais également d’inviter le 𝐆𝐃𝐒 𝟒𝟑, qui nous a présenté son action autour des « profils métaboliques », puis 𝐄𝐥𝐨𝐢 𝐋𝐄𝐁𝐄𝐑𝐓 𝐝𝐞 𝐁𝐥𝐞𝐮-𝐁𝐥𝐚𝐧𝐜-𝐂œ𝐮𝐫, qui nous a présenté la démarche ainsi que les résultats obtenus à partir des analyses de viande Fin Gras.

👨‍🌾 L’association a également remis sa traditionnelle Fourche d’Or, destinée à mettre à l’honneur un éleveur dont le travail illustre parfaitement les valeurs et la qualité de l’AOP.

🏆 𝐅𝐫𝐞𝐝𝐝𝐲 𝐆𝐔𝐈𝐋𝐇𝐎𝐓 - 𝐆𝐀𝐄𝐂 𝐃𝐄 𝐋𝐀 𝐂𝐇𝐀𝐁𝐀𝐍𝐍𝐄𝐑𝐈𝐄 𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐭 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐥𝐚 𝐟𝐚𝐦𝐞𝐮𝐬𝐞 𝐅𝐨𝐮𝐫𝐜𝐡𝐞 𝐝’𝐎𝐫.

Nous aurons l’occasion de découvrir sa ferme et son travail lors de prochains reportages.

🎉 𝐂𝐚𝐩 𝐬𝐮𝐫 𝟐𝟎𝟐𝟕

02/10/2026

Le 1er octobre, l’Association Fin Gras du Mézenc a participé à l’Assemblée générale de la FEVAO, organisée à Paris.

Une journée riche en échanges autour de trois grandes thématiques : le patrimoine vivant, la biodiversité et le climat ; la qualité nutritionnelle et les saveurs ; et enfin la protection et la valorisation de nos patrimoines et de leur transmission.

L’occasion de partager les expériences et les savoir-faire des différentes filières, et d’échanger sur les enjeux auxquels elles sont aujourd’hui confrontées.

Une belle journée de rencontres et de partage !

25/09/2026

Quand Maxime Gasteuil découvre le Fin Gras du Mézenc à la boucherie Metzger, aux côtés du chef Manuel Martinez.

Deux entrecôtes sont servies. Deux races, deux expressions de la viande, deux textures, deux histoires. Mais laquelle Max a-t-il choisie ? Quelles différences va-t-on découvrir à la dégustation ?

Et surtout : laquelle remportera les suffrages ?

Au fil de l’épisode, on parle de bœuf, d’entrecôte, de races bovines, de cuisson de la viande, de terroir, de gastronomie française, de goût, d’élevage, de persillage, de savoir-faire, de cuisine de chef… et, surtout, de plaisir de la table ! 🥩

Deux entrecôtes. Deux profils radicalement différents. Un seul verd...

19/09/2026

📮 Retrouvez une belle sélection de cartes postales à la vente à la Maison du Fin Gras, parmi une sélection de produits locaux !

🌿 Ouvert tous les après-midis jusqu’à fin septembre.

Retrouvez la carte postale panoramique "Mont Gerbier de Jonc" au AOP Fin Gras du Mézenc ⛰
🇫🇷

11/09/2026

Même si la saison du Fin Gras est désormais terminée, quel plaisir de revoir les délicieuses recettes proposées par des chefs talentueux, comme Fabrice, à l’Auberge du Velay à Saint-Didier-en-Velay ! 🥩✨

Une recette qui nous met l’eau à la bouche et nous permet de patienter jusqu’au retour de la saison, en février prochain. 😋

Merci à Météo à la carte pour ce joli reportage !

09/09/2026

Le son de nos étés…☀️🐮