Musée Embrunais de la Charcuterie

28/08/2024

⏳MOMENT HISTOIRE ⏳

🌟 Connaissez-vous le rôle des femmes dans la charcuterie ? 🤔

🕰️🇫🇷 21 Avril 1944, le droit de vote est donné aux femmes en France. 🙋‍♀️
Cela a permis de leur ouvrir une nouvelle voie : l'indépendance. Dès lors, petit à petit, les femmes peuvent travailler, et on en retrouve dans des boutiques. 🏪
Car en effet, le rôle de la femme est essentiel chez nos charcutiers à Marseille.👩‍🍳 👸Elles sont les maîtres des lieux, elles accueillent les clients, leurs conseillent des produits du moment et elles font devenir le magasin, un lieu de rencontre entre toutes les générations ou entre voyageurs et habitués. 👥🗣️
Plus rarement, on les retrouve dans l'arrière boutique pour aider à la fabrication de plusieurs charcuteries.👩‍🍳🥓

🧐Ainsi, le rôle des femmes cache encore de nombreux secrets à découvrir en venant visiter le Musée Embrunais de la Charcuterie à Crots. 🐷

✨️Ouverture✨️:
Juillet et Août : du Lundi au Samedi de 15h à 18h
Juin : Lundi et Jeudi de 15h à 18h
Septembre et hors saison : sur réservation

✨️Tarif✨️ :
Entrée Adulte : 5€
Entrée Enfant ( -16 ans) : Gratuit
Groupe (minimum 10 personnes) : 2€
Groupe + dégustation : 3€

💻 Mail : [email protected]

📞 Numéro téléphone : 04 92 52 27 52

20/08/2024

⏳️ MOMENT HISTOIRE ⏳️

Le saviez-vous ? 🤔

👨‍🍳 Le métier de charcutier chez les Hauts Alpins à Marseille a permis de créer de nombreux liens.

Lors de son expansion, la cité phocéenne regroupe de nombreux commerçants.🛒 Dès lors, les Embrunais doivent unir leur force pour faire exister leur boutique.
Ils travaillent ensemble, ce qui forme avec le temps un lien fort. ⏳️
On retrouve cette fraternité chez le patron avec son stagiaire qui est aidé à la fin de son apprentissage pour ouvrir son propre magasin.🏢🍖

🤩 Envie de découvrir tous les acteurs de cette grande famille haute alpine, venez visiter le musée Embrunais de la Charcuterie à Crots.👥️

✨️Ouverture✨️:
Juillet et Août : du Lundi au Samedi de 15h à 18h
Juin : Lundi et Jeudi de 15h à 18h
Septembre et hors saison : sur réservation

✨️Tarif✨️ :
Entrée Adulte : 5€
Entrée Enfant ( -16 ans) : Gratuit
Groupe (minimum 10 personnes) : 2€
Groupe + dégustation : 3€

💻 Mail : [email protected]

📞 Numéro téléphone : 04 92 52 27 52

16/08/2024

🛍️ Boutique 🛍️

🧐Envie de découvrir la charcuterie à travers d'œuvres littéraires ? 📚

👀Venez lire nos livres :
📖Le magazine Alpe 42, COCHON ET COCHONNAILLES
📙Le livre de M. Bonnaffous, LA CHARCUTERIE À TRAVERS LES GES.
📍À la vente au Musée Embrunais de la Charcuterie à Crots. 🐷

✨️Ouverture✨️:
Juillet et Août : du Lundi au Samedi de 15h à 18h
Juin : Lundi et Jeudi de 15h à 18h
Septembre et hors saison : sur réservation

✨️Tarif✨️ :
Entrée Adulte : 5€
Entrée Enfant ( -16 ans) : Gratuit
Groupe (minimum 10 personnes) : 2€
Groupe + dégustation : 3€

💻 Mail : [email protected]

📞 Numéro téléphone : 04 92 52 27 52

13/08/2024

⏳ MOMENT HISTOIRE ⏳

🤨 « Gavot » Qu'ès aco ? 🤨

Lors de l'expansion des charcuteries dans le sud de la France, de nombreux patrons se retrouvent en manque de personnel. 👨‍🍳❕
Dès lors, l'appel aux candidatures est lancé.📢
🤫 Dans l'Embrunais, les bruits de couloir circulent. 🗣️
💶 En manque d'argent pour la plupart des Hauts Alpins descendent au bord de la mer Méditerranée pour tenter leur chance. 🍀

C'est ainsi qu'une migration de montagnards se déroule vers Marseille. 🚞 🏔️Alors on entend dans la bouche des marseillais, un surnom : « Gavot ». Ce nom masculin, de « gava » ( gorge) tiré de l'ancien dialecte parlé en Haute Provence, est donné à tous ceux qui arrivaient de la montagne pour devenir charcutier à Marseille.»💡

🧐 Pour en savoir plus sur les « Gavots » et leur métier, venez visiter le Musée Embrunais de la Charcuterie à Crots. 🐷

✨️Ouverture✨️:
Juillet et Août : du Lundi au Samedi de 15h à 18h
Juin : Lundi et Jeudi de 15h à 18h
Septembre et hors saison : sur réservation

✨️Tarif✨️ :
Entrée Adulte : 5€ Entrée
Enfant ( -16 ans) : Gratuit
Groupe (minimum 10 personnes) : 2€
Groupe + dégustation : 3€

💻 Mail : [email protected]

📞 Numéro téléphone : 04 92 52 27 52

09/08/2024

09/08/2024

🛍️ Boutique 🛍️

🤩 Envie de personnaliser vos clés avec un super porte-clés ? 🔑

✨Nos portes clés 100% cuir en forme de cochon vous apporteront de la couleur sur vos trousseaux de clés. Rose ou noir, les portes clés en cuir sont une idée cadeau originale pour vos proches afin de leur faire découvrir l'unique musée de la charcuterie en France.🐷

📍Disponible à la boutique du Musée Embrunais de la Charcuterie à Crots.

✨️Ouverture✨️:
Juillet et Août : du Lundi au Samedi de 15h à 18h
Juin : Lundi et Jeudi de 15h à 18h
Septembre et hors saison : sur réservation

✨️Tarif✨️ :
Entrée Adulte : 5€
Entrée Enfant ( -16 ans) : Gratuit
Groupe (minimum 10 personnes) : 2€
Groupe + dégustation : 3€

💻 Mail : [email protected]

📞 Numéro téléphone : 04 92 52 27 52

06/08/2024

⏳ MOMENT HISTOIRE ⏳

Connaissez-vous l'histoire de l'hygiène dans les métiers de bouche ?🧼🥩

Aujourd'hui, lorsqu'on parle de cuisine, l'hygiène est primordiale, cependant saviez-vous que les règles strictes d'aujourd'hui ne sont pas anciennes ?🤔

🚞 En effet, lorsque nos charcutiers Hauts Alpins descendent à Marseille, l'hygiène et ses lois sont différentes. On retrouve les viandes et charcuteries sur des étalages en plein air, les laboratoires ne sont pas stériles mais plutôt ouverts à tous. 🍻👥
🕰️Cependant, c'est à partir des années 1960 que le gouvernement commence à instaurer par le biais d'un service spécialisé, des normes strictes sur l'hygiène dans les charcuteries. 🦠
Dès lors, ces nouvelles lois vont transformer à jamais le métier de charcutier. 🤩🥩

👀 Pour découvrir l'impact de ces nouvelles réglementations sur le métier de charcutier, venez visiter le Musée Embrunais de la Charcuterie à Crots. 🐷

✨️Ouverture✨️:
Juillet et Août : du Lundi au Samedi de 15h à 18h
Juin : Lundi et Jeudi de 15h à 18h
Septembre et hors saison : sur réservation

✨️Tarif✨️ :
Entrée Adulte : 5€
Entrée Enfant ( -16 ans) : Gratuit
Groupe (minimum 10 personnes) : 2€
Groupe + dégustation : 3€

💻 Mail : [email protected]

📞 Numéro téléphone : 04 92 52 27 52

02/08/2024

🛍️ Boutique 🛍️

✨Nouveauté au Musée Embrunais de la Charcuterie🐷

😍 Retrouvez cet été le porte clé anti stress en forme de cochon du Musée. 🐽

Parfait pour un souvenir de votre visite ou pour un cadeau à vos proches🎁 , ce porte clé deviendra votre meilleur allié. 🌟

✨️Ouverture✨️:
Juillet et Août : du Lundi au Samedi de 15h à 18h
Juin : Lundi et Jeudi de 15h à 18h
Septembre et hors saison : sur réservation

✨️Tarif✨️ :
Entrée Adulte : 5€
Entrée Enfant ( -16 ans) : Gratuit
Groupe (minimum 10 personnes) : 2€
Groupe + dégustation : 3€

💻 Mail : [email protected]

📞 Numéro téléphone : 04 92 52 27 52

30/07/2024

⏳ MOMENT HISTOIRE ⏳

🤔 Le saviez-vous ?

Le métier de charcutier est très ancien, on retrouve ce corps de métier au Moyen Age 🤩

🕰️ En effet, durant cette période historique, les charcutiers étaient considérés comme des rois de la cuisine en marmite. 🥣🤴

👀 Ce rôle leur vient de leur savoir-faire, inspiré par les talents des paysans et de leur imagination pour garder la viande. 🥩
✨ Grâce à ça et à de bons produits locaux 📍, ces charcutiers revisitent les produits tout en les adaptant à chaque région pour plaire à tous. 👨‍🍳
C'est ainsi que de nombreuses spécialités charcutières régionales sont nées, telles que les différentes recettes de boudins ou de rillettes. 🍖🥓

🤩 Pour découvrir le métier de charcutier du Moyen Age jusqu'à aujourd'hui, venez visiter le Musée Embrunais de la Charcuterie à Crots. 🐷

✨️Ouverture✨️:
Juillet et Août : du Lundi au Samedi de 15h à 18h
Juin : Lundi et Jeudi de 15h à 18h
Septembre et hors saison : sur réservation

✨️Tarif✨️ :
Entrée Adulte : 5€
Entrée Enfant ( -16 ans) : Gratuit
Groupe (minimum 10 personnes) : 2€
Groupe + dégustation : 3€

💻 Mail : [email protected]

📞 Numéro téléphone : 04 92 52 27 52

26/07/2024

🛍️ Boutique🛍️

📣Nouveauté

🤩Venez découvrir notre Opinel Musée Embrunais de la Charcuterie.🐷

✨Idéal pour l’apéro ou vos sorties rando, il sera votre meilleur allié pour déguster du saucisson ou du pâté. ⛰️

📍À la vente au Musée Embrunais de la Charcuterie à Crots. 🐷

✨️Ouverture✨️:
Juillet et Août : du Lundi au Samedi de 15h à 18h
Juin : Lundi et Jeudi de 15h à 18h
Septembre et hors saison : sur réservation

✨️Tarif✨️ :
Entrée Adulte : 5€
Entrée Enfant ( -16 ans) : Gratuit
Groupe (minimum 10 personnes) : 2€
Groupe + dégustation : 3€

💻 Mail : [email protected]

📞 Numéro téléphone : 04 92 52 27 52