Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Mardi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Mercredi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Jeudi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Vendredi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Samedi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00 Dimanche 10:00 - 13:00 14:00 - 18:00

Musée Escoffier de l'art Culinaire

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France
Villeneuve-Loubet
Musée Escoffier de l'art Culinaire

Labellisé "Maisons des Illustres", le Musée témoigne de la vie et de l'œuvre de ce grand maître de la cuisine, contribuant ainsi au rayonnement de sa mémoire.
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Bienvenue sur la page officielle du Musée Escoffier de l'Art Culinaire 🍽️
Maison natale d’Auguste Escoffier, dédiée à l’histoire de la gastronomie française.
📍 3 rue Auguste Escoffier, 06270 Villeneuve-Loubet La maison natale d’Auguste Escoffier, authentique maison provençale du XVIIIème siècle, de 300m2, nichée au cœur du village de Villeneuve-Loubet, entre Nice et Cannes, héberge le Musée Escoff

ier de l'Art Culinaire. Créé en 1966 à l'initiative de Joseph Donon, l'un de ses fidèles disciples, ce Musée privé, rare Musée d’Art Culinaire en France, vous permettra de découvrir l’univers de la gastronomie. Notre plus belle récompense, c’est quand vous parlez de nous ! Dernière entrée 45 minutes avant la fermeture pour accès aux 10 salles. English:
Auguste Escoffier's birthplace, an authentic 18th century Provencal house of 300m2, is located in the heart of the village of Villeneuve-Loubet, between Nice and Cannes. It houses the Escoffier Museum of Culinary Art. Created in 1966 on the initiative of Joseph Donon, one of his faithful disciples, this private museum, will allow you to discover the world of gastronomy. Labelled "Maisons des Illustres", the Museum bears witness to the life and work of this great master of the kitchen, thus contributing to the influence of his memory. Our greatest reward is when you talk about us! Last entrance 45 minutes before closing time for access to the 10 rooms.

18/06/2026

🌿 Journée de la Gastronomie Durable

La gastronomie ne se résume pas à l'art de bien cuisiner : elle est aussi une manière de penser notre rapport aux produits, aux saisons et aux ressources.

Bien avant que le développement durable ne devienne un enjeu majeur, Auguste Escoffier prônait déjà une cuisine fondée sur la qualité des ingrédients, la juste utilisation des produits et la lutte contre le gaspillage.

À l'occasion de cette Journée de la Gastronomie Durable, le Musée Escoffier de l'Art Culinaire célèbre une vision de la cuisine où excellence rime avec responsabilité.

Transmettre, préserver, valoriser : des valeurs qui continuent d'inspirer les professionnels comme les passionnés de gastronomie.

15/06/2026

🍽️ Un Chef, une époque…
Redécouvrez celles et ceux qui ont marqué l’histoire de la gastronomie française.

Ce mois-ci, direction le Premier Empire et la Restauration avec Antonin Carême (1784–1833), considéré comme l’un des pères de la haute gastronomie française.

👉 L’Art de la cuisine française
📜 Début du XIXᵉ siècle – Premier Empire & Restauration
📖 La naissance de la haute gastronomie moderne

Abandonné à l’âge de 8 ans, Antonin Carême connaît une enfance difficile avant d’entrer en apprentissage chez le pâtissier Sylvain Bailly. Très vite, son talent se révèle : inspiré par l’architecture antique et classique, il réalise d’impressionnantes pièces montées en pâte d’amande, nougatine et sucre, qui lui valent une renommée précoce.

Repéré par Talleyrand, il perfectionne son art dans les plus grandes maisons d’Europe. Il développe une cuisine raffinée, fondée sur les produits de saison. Son travail participe à l’émergence de la haute cuisine telle que nous la connaissons aujourd’hui.

Auteur prolifique, il est aussi l’un des premiers Chefs à transmettre son savoir par l’écrit. Avec des ouvrages comme Le Pâtissier pittoresque, Le Maître d’hôtel français et surtout L’Art de la cuisine française, il élève l’art culinaire au rang de véritable discipline et pose les fondements de la cuisine moderne.

De Paris à Saint-Pétersbourg, de Londres à Vienne, sa réputation est immense. Premier cuisinier à revendiquer le titre de « Chef », il devient une véritable star des fourneaux et contribue au rayonnement international de la gastronomie française.

📚 Un héritage exceptionnel qui influence encore aujourd’hui les plus grands cuisiniers !

🏛️ Le Musée Escoffier de l’Art Culinaire met en lumière ces pionniers qui ont façonné notre patrimoine gastronomique et fait de la cuisine française un art reconnu dans le monde entier.

➡️ Rendez-vous le mois prochain pour découvrir un nouveau Chef et une nouvelle époque.
Les images ont été colorisées par ChatGPT en respectant les descriptions d'Antonin Carême issues du livre "Le Pâtissier Royal".

13/06/2026

✨ Un chapitre se tourne au Musée Escoffier de l’Art Culinaire ✨

Après près de 29 années de présence et d’engagement à nos côtés, Laurence prend aujourd’hui le chemin d’une retraite bien méritée.

Arrivée en 1997 à l’occasion du premier colloque consacré à « La Cuisine de palace », elle a accompagné avec fidélité, professionnalisme et bienveillance toutes les étapes de la vie du Musée. Au fil des années, elle est devenue bien plus qu’une collaboratrice : une véritable mémoire vivante de notre institution.

Son accueil chaleureux, son dévouement et son attachement profond au Musée ont marqué plusieurs générations de visiteurs, de collègues et de partenaires.

Alors qu’une nouvelle page s’ouvre, nous tenons à lui adresser nos plus sincères remerciements pour tout ce qu’elle a apporté à notre maison et à l’héritage d’Auguste Escoffier.

🌸 Nous lui souhaitons une retraite heureuse, épanouissante et riche de beaux projets, de découvertes et de moments précieux.

Merci pour ces années de partage et d’engagement. Bonne retraite Laurence et belle continuation dans cette nouvelle aventure ! ❤️

11/06/2026

🌸🏆 Le Musée Escoffier récompensé au concours « Village Fleuri » ! 🏆🌸

Nous sommes heureux de partager avec vous une belle nouvelle : le Musée Escoffier de l’Art Culinaire a reçu un prix lors du concours « Village Fleuri », organisé par la commune de Villeneuve-Loubet.

Cette distinction met à l’honneur le fleurissement des jardinières qui embellissent le parvis du Musée et contribuent à rendre notre lieu d’accueil encore plus agréable pour tous.

Un grand merci à la commune de Villeneuve-Loubet ainsi qu’à Jérémie qui entretient et met en valeur cet espace fleuri. 🌺

Nous sommes fiers de contribuer, à notre échelle, à l’embellissement du Village et d’offrir à nos visiteurs un cadre toujours plus accueillant.

📍 À découvrir lors de votre prochaine visite !

🌿✨

09/06/2026

📚✨ À l'occasion de la Journée internationale des archives, célébrée le 9 juin, le Musée Escoffier de l'Art Culinaire souhaite mettre en lumière un travail souvent discret mais essentiel : celui de la gestion et de la conservation de nos collections.

🧐Derrière chaque objet, document, photographie ou archive conservé au Musée se cache un travail rigoureux de récolement, mené avec passion par notre chargée de récolement, Pauline Grassi. Cette mission consiste à vérifier, identifier, documenter et localiser chaque pièce de nos collections afin d'en garantir la traçabilité et la préservation. 📝

Ce travail de fond est indispensable pour assurer la transmission de notre patrimoine culinaire aux générations futures. Il permet non seulement de mieux connaître les collections, de les conserver dans les meilleures conditions et de faciliter la recherche.

En cette Journée internationale des archives, nous rendons hommage à celles et ceux qui œuvrent chaque jour à la sauvegarde de la mémoire et du patrimoine.

07/06/2026

🤝Reconnu et admiré par ses pairs, Auguste Escoffier aurait pu accepter un prestigieux présent. Il préfère pourtant consacrer cette marque de reconnaissance au bien-être de ses anciens collègues, illustrant une nouvelle fois les valeurs de partage et de solidarité qui l'animaient. 🫂

🔔 Chaque mois, nous vous partageons un moment de la vie d’Escoffier qui témoigne de son humanité.

📖 Source : Souvenirs inédits, 75 ans au service de l'art culinaire, J. Laffitte (Marseille).

05/06/2026

🍽️ Et si votre prochaine sortie avait le goût de l’Histoire ? ✨

Poussez les portes du Musée Escoffier de l’Art Culinaire et partez à la découverte de l’univers fascinant d’Auguste Escoffier, figure majeure de la gastronomie française. 🏛️👨‍🍳

Au fil de votre visite, explorez son héritage, ses innovations et les secrets qui ont révolutionné l’art de la cuisine dans le monde entier.

🍑 Pour prolonger l’expérience, une dégustation de la célèbre Pêche Melba, création emblématique du Chef Escoffier, est offerte aux visiteurs. Une parenthèse gourmande à ne pas manquer !

👨‍👩‍👧‍👦 Le musée se visite aussi en famille :
🔎 Livret-jeu pour les enfants dès 6 ans
🧩 Carnet d’énigmes pour les adolescents à partir de 11 ans
🎓 Une découverte ludique et enrichissante pour petits et grands

📍 Ouvert tous les jours de 10h à 13h et de 14h à 18h
⏰ Dernière entrée une heure avant la fermeture

Venez vivre une expérience culturelle et gourmande unique au cœur de Villeneuve-Loubet, sur les traces du « roi des cuisiniers et cuisinier des rois » ! ✨

🍽️🍑✨

03/06/2026

🚲 À l’occasion de la Journée mondiale de la bicyclette, le Musée Escoffier de l’Art Culinaire célèbre les amoureux du vélo… et l’histoire industrielle qui l’accompagne !

Saviez-vous que nos archives conservent un menu exceptionnel de 1894 réalisé pour l’élévation de Jacques Hurtu au rang de chevalier de la Légion d’honneur ? 🎖️

Mécanicien de formation, Jacques Hurtu cofonde en 1866 l’établissement Hurtu & Hautin, d’abord spécialisé dans les machines à coudre avant de se tourner vers la bicyclette puis l’automobile 🚲🚘
Une aventure industrielle visionnaire qui marquera durablement l’histoire des techniques jusqu’en 1929.

Aujourd’hui encore, le vélo fait partie de nos vies.🚴‍♀️
Le Musée, labellisé « Accueil Vélo », s'engage à offrir aux cyclistes de passage un accueil adapté et de qualité au cœur de Villeneuve-Loubet.

Alors, pourquoi ne pas venir découvrir notre musée lors de votre prochaine escapade à vélo ? 🌿☀️

31/05/2026

👩‍🍳✨ Fête des Mères : Hommage aux Mère-Cuisinières ✨👩‍🍳

En ce jour de fête, nous saluons toutes les mamans et tout particulièrement ces "Mères" de la gastronomie qui ont marqué l’histoire culinaire de leur empreinte.

De la Mère Fillioux à la Mère Brazier, ces femmes ont porté haut les valeurs de transmission, de savoir-faire et de passion.
Bien plus que des cuisinières, elles ont été des pionnières, affirmant leur talent dans un monde d’hommes, ouvrant leurs propres établissements et inspirant des générations de Chefs.

Leur nom, précédé de "Mère", était un titre d’honneur, un signe de respect et d’autorité dans les cuisines comme dans les cœurs.

🍲 Aujourd’hui, au Musée, nous honorons ces femmes qui ont su faire de la cuisine un art de vivre, de transmission et d'émancipation.

💬 Et vous, quelle "Mère" – de votre famille ou de la gastronomie – aimeriez-vous célébrer aujourd’hui ?
Partagez son prénom et sa recette en commentaire ❤️

28/05/2026

🍑 Plus que quelques jours avant le grand retour de la dégustation de la Pêche Melba au Musée Escoffier de l’Art Culinaire !

Du 1er juin au 30 septembre, prolongez votre visite par une note gourmande avec la dégustation offerte de ce dessert mythique imaginé par Auguste Escoffier pour la célèbre cantatrice Nellie Melba. ✨

📍 Musée Escoffier de l’Art Culinaire, 3, rue Auguste Escoffier, 06270 Villeneuve-Loubet
📅 Du 1er juin au 30 septembre 2026
🎟️ Dégustation offerte sur présentation de votre billet d’entrée du jour

Adresse

3 Rue Auguste Escoffier
Villeneuve-Loubet
06270

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Mardi	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Mercredi	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Jeudi	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Vendredi	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Samedi	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00
Dimanche	10:00 - 13:00
	14:00 - 18:00

Téléphone

0493208051

Site Web

https://www.musee-escoffier.com/

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