Il MUMAS - Museo della Mandorla Siciliana, si inserisce nel circuito di valorizzazione delle eccellenze gastronomiche ed agro-alimentari della Sicilia, promosso dall'ass. culturale Essence of Sicily, al fine di individuare quanto di meglio produce il settore eno-gastronomico della nostra isola, con l'intento di valorizzare un percorso volto alla scoperta della cultura del cibo, della biodiversità
e dei saperi di chi, da sempre, lavora nella filiera del nostro territorio. Il museo é ubicato a Favara, simbolo dell’agnello pasquale ed importante centro della pasticceria artigianale, e per questo, luogo strategico per la diffusione e la promozione della mandorla. Il nostro museo si propone, non solo come contenitore in continua evoluzione volto alla scoperta della qualità e della bellezza della mandorla presente in Sicilia (con oltre 200 varietà uniche al mondo),ma anche come luogo didattico dove l'intera storia delle antiche tradizioni diventi oggetto di conservazione e mezzo di trasmissione della memoria presente. MARZIPAN is a looking forward dream, an excellent recognition for sicilian agri-food manufacture, discovering the culture of the nutrition, flavors and biodiversity of food and wine business’ of the island and the knowledge of those who have always worked in our territory. It is proposed to become the main point for the distribution and identificaiton of sicilian foodfarming and to be a showcase for local manufacturers. Located into the urban marketing circuit of Favara -the city of the Easter Lamb, next to the Valley of the Temples in Agrigento- a strategic place for the spread of almonds, it introduces to the public the Mumas -the Marzipan Museum of Almond, a pathway to the discovery of the history of almond, its processing techniques and manufacturing, including the use in the local pastry fruit and more generally the working phases in the kitchen, until the tasting of typical culinary products. The museum serving like an innovative cultural hub opened to the future and aiming to discover the enchanting of almonds' quality present in Sicily with over 200 varieties unique in the world.
