Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP

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Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP

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Il Consorzio riunisce 15 imprese artigiane produttrici di Cioccolato di Modica IGP.

Costituito il 21 novembre 2024, è stato riconosciuto dal Ministero (MASAF) con decreto del 5 dicembre 2024 pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale del 16 dicembre 2024 Maestri Cioccolatieri tramandano dal 1746 l'arte della produzione del Cioccolato a "crudo"

10/10/2026

Informiamo la nostra community e i visitatori che ChocoModica è stato rinviato a data da destinarsi. Non appena definite, le nuove date per la manifestazione verranno comunicate tempestivamente attraverso i nostri canali ufficiali.

Ci scusiamo per l'inconveniente e vi ringraziamo per la comprensione e l'affetto con cui da sempre seguite la festa del nostro Cioccolato di Modica IGP.

09/10/2026

Oggi al Museo del Cioccolato di Modica abbiamo presentato l'incarto commemorativo dedicato al grande regista Florestano Vancini, nato in occasione della XVIII edizione di Versi di Luce - Festival Internazionale di Cinemapoesia.

L'incarto speciale, con la grafica curata da Lorenzo Campailla, è stato siglato dalla figlia del Maestro, Gloria Vancini, insieme alla Presidente del Cineclub 262 Tiziana Spadaro e al Direttore del Consorzio Nino Scivoletto.

Dopo la firma, la tavoletta è stata collocata nella teca del Museo, entrando a far parte della collezione permanente degli "Incarti Speciali".

Un'iniziativa che unisce ancora una volta la memoria del grande cinema italiano alla valorizzazione delle nostre eccellenze e del territorio.

03/10/2026

Lo scorso 30 settembre il Presidente Salvatore Peluso e il Direttore Nino Scivoletto hanno rappresentato il nostro Consorzio di Tutela a Montecitorio, in occasione della presentazione della "Relazione sul patrimonio agroalimentare: frodi economiche, mercato e tutela del consumatore", promossa dalla Commissione parlamentare d’inchiesta presieduta dall'On. Jacopo Morrone.

La Relazione ha dedicato un capitolo centrale alle eccellenze siciliane a Indicazione Geografica, richiamando anche la missione svolta a Modica nel 2024. Il documento ripercorre la storia del nostro cioccolato, primo e unico cioccolato europeo a marchio IGP, e ha sottolineato l'efficacia del nostro Passaporto Digitale — sviluppato con l'IPZS, Qualivita e CSQA — come strumento concreto per garantire la tracciabilità e contrastare la contraffazione.

A margine dei lavori istituzionali, la degustazione offerta ai partecipanti ha riservato un ulteriore momento di straordinario interesse: dall'incontro con Fabbri 1905 sono nati due abbinamenti inediti che hanno visto il Cioccolato di Modica IGP e il liquore CHO sposare l'Amarena e le note speziate dello Zenzero Fabbri.

Un'intensa giornata di confronto che ha permesso infine anche l'incontro con il Generale Salvatore Altavilla, nuovo Comandante dei Carabinieri per la Tutela Agroalimentare, invitato ufficialmente qui a Modica per toccare con mano un modello produttivo che continua a unire storia, innovazione e difesa del Made in Italy.

30/09/2026

Ai "Galletti" dell'Avimec Modica Volley, il nostro augurio per una stagione ricca di soddisfazioni sul campo.

29/09/2026

Il Consorzio parteciperà domani pomeriggio alla presentazione della "Relazione sul patrimonio agroalimentare: frodi economiche, mercato e tutela del consumatore", in programma presso la Sala della Regina di Palazzo Montecitorio su invito della Commissione Parlamentare d'Inchiesta guidata dall'On. Jacopo Morrone.

Un invito che rappresenta un importante riconoscimento del lavoro svolto in questi anni a difesa della nostra eccellenza e che fa seguito alla visita istituzionale della Commissione alla nostra sede nel 2024. In quell'occasione abbiamo mostrato i risultati di una filiera in forte crescita — passata dalle 171 tonnellate del 2019 alle 352 del 2025 — e l'efficacia del Passaporto Digitale, il sistema sviluppato con l'Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato, CSQA e Fondazione Qualivita per garantire la tracciabilità di ogni singola barretta tramite QR Code.

Una crescita importante che rende ancora più centrale il contrasto ai fenomeni di contraffazione, soprattutto sulle piattaforme online e nell'uso improprio della denominazione "Cioccolato di Modica IGP" nei prodotti trasformati come gelati o lievitati.

A Montecitorio, rappresentati dal Presidente Salvo Peluso e dal Direttore Nino Scivoletto, ribadiremo la necessità di rafforzare i controlli degli organi preposti e di promuovere una corretta informazione, per permettere ai consumatori di riconoscere con immediatezza l'autentico prodotto certificato.

24/09/2026

Ha preso ufficialmente il via al "PalaRizza" la stagione 2026/2027 dell’Avimec Volley Modica, con la presentazione ufficiale alla città, agli sponsor e ai tifosi dei programmi e dei roster della prima squadra di Serie A3, della Serie C e del settore giovanile. Durante la serata, guidata da Enzo Scarso con la regia del Presidente Vanni Iacono, il nostro Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP ha voluto confermare la propria vicinanza alla principale realtà pallavolistica del territorio.

Per l'occasione, il Direttore Nino Scivoletto ha presentato una barretta dall'incarto speciale dedicato al team di volley cittadino, con la grafica curata da Lorenzo Campailla. Una tavoletta pensata come omaggio di benvenuto che verrà donata a tutti i dirigenti e gli atleti delle squadre ospiti che faranno tappa a Modica durante il campionato di Serie A3. Un piccolo gesto che unisce lo sport e la promozione delle nostre eccellenze, augurando ai "Galletti" dell'Avimec una stagione ricca di soddisfazioni sul campo.

14/09/2026

Anche il TGR Sicilia ha raccontato il successo del nostro Cioccolato di Modica IGP a Bruxelles, in occasione dell'evento "The Spirit of Fine Pairing" organizzato da SpiritsEUROPE e oriGIn EU.

Nel servizio curato da Laura Pasquini, le telecamere della RAI hanno documentato l'incontro tra le nostre eccellenze e i più celebri distillati a Indicazione Geografica europei. Con due referenze d'eccezione — il Fondente 60% e il Fondente 60% agli Agrumi di Sicilia —, il nostro cioccolato ha saputo dialogare con i grandi spiriti della tradizione italiana nell'area Taste of Italy e con i distillati della tradizione balcanica.

Come ricordato nel servizio, il Cioccolato di Modica si conferma il primo e unico prodotto della sua categoria a potersi fregiare del marchio IGP in tutta Europa: un primato che unisce una lavorazione secolare al valore unico del nostro territorio.

Un ringraziamento alla redazione del TGR Sicilia per aver divulgato questo nuovo capitolo del nostro percorso di valorizzazione internazionale.

12/09/2026

A Bruxelles il nostro Cioccolato di Modica IGP è stato protagonista di "The Spirit of Fine Pairing", esclusivo evento promosso da SpiritsEUROPE e oriGIn EU per celebrare l'incontro tra i grandi distillati a Indicazione Geografica e le eccellenze del patrimonio agroalimentare europeo.

Per l'occasione abbiamo portato due referenze speciali: il Fondente 60% e il Fondente 60% agli Agrumi di Sicilia. Le nostre barrette hanno saputo dialogare con culture sensoriali diverse: da un lato nell'area “Taste of Italy”, accanto a simboli della nostra tradizione come Amaro Montenegro, Disaronno, Limoncello Costa d'Amalfi IG, Vecchia Romagna e Grappa Cellini; dall'altro nella sezione “Balkan Traditions”, creando accostamenti sorprendenti con prodotti iconici come Ouzo, Tsipouro, Rakija e Metaxa.

Un'esperienza che ha mostrato ancora una volta la straordinaria versatilità del primo e unico cioccolato in Europa a vantare il marchio IGP.

All'evento hanno preso parte importanti rappresentanti delle istituzioni europee e del settore — tra cui il Vice Direttore Generale della Commissione Europea Diego Canga Fano, l'Eurodeputato Brando Benifei, il Vice Rappresentante Permanente d'Italia presso l'UE Marco Canaparo e i vertici di SpiritsEUROPE —, ai quali è stata donata la nostra barretta istituzionale come simbolo di una grande storia artigianale che continua a rappresentare l'Italia nel mondo.

13/08/2026

Le nostre più sincere congratulazioni alla dott.ssa Annachiara Isidori per il conseguimento del Dottorato di Ricerca in "Blockchain and Distributed Ledger Technology, curriculum Law and Governance" presso l'Università degli Studi di Camerino. La sua tesi, dedicata all'applicazione della Blockchain nel settore agroalimentare, ha analizzato da vicino il nostro Cioccolato di Modica IGP, quale modello di best practice internazionale.

In particolare, lo studio ha approfondito l'esperienza del Consorzio nell'adozione del Passaporto Digitale - sviluppato con il Poligrafico dello Stato, Origin Italia e CSQA -, dimostrando quanto la tecnologia possa diventare una scelta tangibile per rafforzare la tracciabilità, combattere le contraffazioni e tutelare l'autenticità del prodotto.

Questa importante ricerca entra ora a far parte della Biblioteca del nostro Museo del Cioccolato, portando a ben 15 le tesi di laurea e dottorato conservate e consultabili da studenti e ricercatori. Un traguardo che conferma come la salvaguardia di una tradizione secolare possa procedere di pari passo con l'innovazione digitale più avanzata, a garanzia di tutti i consumatori.

Indirizzo

Modica

Telefono

+393917391318

Sito Web

http://www.cioccolatodimodica.it/

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