Centropanificazione Monteleone Rocca Doria

La panificazione tradizionale è stata rivitalizzata a Monteleone Rocca Doria grazie all'iniziativa promossa con l’Associazione dei Comuni di Monteleone Rocca Doria, Romana, Padria e Pozzomaggiore che nel 2010/11 ha offerto la possibilità ad alcune donne di partecipare al "Corso di Panificazione Tradizionale". Questa opportunità è stata accolta anche da alcune delle associate della Associazione Cu

lturale "Essere" a Monteleone Rocca Doria che hanno fatto tesoro dell'occasione offerta per poter sposare tradizione e innovazione, recuperare antiche forme e realizzarne di nuove, valorizzando, in particolare, i pani cosiddetti “gioiello”, che meglio raccolgono in se la tradizione Monteleonese dei pani degli sposi, denominato in lingua sarda "zichi ladu in iscadda". Dal Giugno 2012, l'Amministrazione Comunale di Monteleone Rocca Doria ha affidato la gestione del Centro Documentale alla suddetta associazione che si sta dedicando attivamente per la promozione e lo sviluppo del Centro, garantendo l'apertura al pubblico con l'accompagnamento guidato dirante la visita al museo e la possibilità di partecipare a laboratori attraverso i quali scoprire l'antica arte di lavorazione del pane tradizionale delle feste.