23/03/2026
Nel mondo delle conserve vegetali, la sicurezza alimentare non è solo un requisito normativo, ma un impegno condiviso che attraversa competenze, responsabilità e visioni. I tecnologi alimentari rappresentano il ponte tra ricerca scientifica e applicazione industriale, traducendo conoscenza in processi sicuri, sostenibili e innovativi. In una filiera sempre più complessa, il dialogo tra professionisti, istituzioni, imprese ed enti diventa essenziale per costruire standard comuni, prevenire rischi e valorizzare la qualità.
Questa tavola rotonda , organizzata dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari di Campania e Lazio, vuole essere uno spazio di confronto aperto, in cui esperienze diverse si intrecciano per rafforzare una cultura della sicurezza che non si limiti al controllo, ma si estenda alla progettazione consapevole dei prodotti e dei processi. Solo attraverso collaborazione, aggiornamento continuo e responsabilità condivisa possiamo garantire conserve vegetali che siano non solo sicure, ma anche espressione di eccellenza e fiducia per il consumatore.
Vi aspettiamo il 26 marzo, ore 18, nella prestigiosa Sala Cinese della Reggia di Portici. 5CFU per i TA