16/04/2026
Hoy en Las Lajas recibimos a un grupo de estudiantes de las licenciaturas en Turismo y Gastronomía, participantes del Congreso Nacional de Turismo y Cocina Rural con sede en Ojocaliente.
La jornada comenzó en el callejón cultural, donde los jóvenes pudieron acercarse a la exposición que refleja la memoria y creatividad de nuestra comunidad. Posteriormente, realizaron un recorrido por el Museo Comunitario Las Lajas, espacio que resguarda y comparte nuestro patrimonio.
Enseguida, se integraron a las dinámicas del laboratorio de tintes naturales, descubriendo procesos tradicionales que vinculan naturaleza y cultura. Finalmente, la experiencia culminó con la degustación de la gastronomía local: agua de biznaga, nopalitos con carne de puerco, arroz y frijoles rojos, sabores que transmiten identidad y arraigo.
Este encuentro reafirma la importancia de abrir nuestras puertas al diálogo académico y al intercambio cultural, fortaleciendo los lazos entre la comunidad y las nuevas generaciones de profesionales del turismo y la cocina rural.
Turismo Ojocaliente 2024/2027
Municipio de Ojocaliente Ayuntamiento 2024-2027
Licenciatura En Turismo UAZ