Wine Spice Music Café

04/04/2025

30/03/2025

🍷 89 km Jura: Wijnroute vol karakter! 🍷
WineSpiceMusicCafe on CamperTour 🚐

Op zoek naar een wijnavontuur? De Route des Vins du Jura slingert 89 km door een van de kleinste maar meest karaktervolle wijnregio’s van Frankrijk. Wat een diversiteit! Hier ontdek je unieke druivenrassen zoals Savagnin, Poulsard, Trousseau en Chardonnay, die zorgen voor wijnen met een eigenzinnig en aards karakter. Zeven AOC’s, verdeeld in 4 geografische AOC’s:

AOC Arbois
AOC Côtes du Jura
AOC L’Etoile
AOC Château-Chalon

En 3 AOC producten:
- Macvin de Jura - likeurwijnen
- Crémant de Jura - sprankelende bruis volgens methode traditionele
- Marc de Jura - Eau de Vie (een distillaat van druivenpulp (vergelijkbaar met Italiaanse grappa), vaak afkomstig van lokale druivenrassen zoals Savagnin

In Arbois, het kloppende hart van de Jura-wijn, proef je de rijke historie én de innovatie van de streek. Een absolute aanrader: Domaine Martin Faudot & Fils met hun indrukwekkende Cuvée 89. Een eerbetoon aan de diversiteit van de regio, vol expressie en finesse.

Wijnliefhebbers, wie heeft er al eens Jura-wijnen geproefd? Welke is jouw favoriet? 👇🍇

14/03/2025

🍷 Dr Wine in Dijon – een culinaire parel!

Als je in Dijon bent en op zoek naar de perfecte plek voor een goed glas wijn en heerlijk eten, dan mag je (Dr Wine) absoluut niet missen!

Een wijnkaart om van te dromen | Gerechten die perfect matchen met de mooiste Bourgognes | Wij kozen voor een start met Aligoté | Gevolgd door een blend van metlot-grenache-surah | Van verfijnde hapjes tot uitgebreide diners | Alles met zorg & smaak bereid |

Dijon het feestje voor foodies | Dr Wine maakt het helemaal af | Een mix van locals en reizigers, Franse gezelligheid, en dat alles midden in het historische centrum | Culinaire Hoofdstad van Bourgogne |

Onze favorieten:
- Pâté-en-Croutes
- Boeuf bourguignon
- Risotto met chorizo en parmazan
- Chocolade

Ben jij al eens bij Dr Wine geweest? Wat was jouw favoriet?

06/10/2024

UITVERKOCHT | Op 12 oktober organiseert het WineSpiceMusicCafe een ander nieuw Concept | WineFoodPairing | Spelenderwijs leer jij het zelf! | Maar gasten kunnen alles nog even nalezen 📚 | Hoe fijn is dat 😍 | Wij hebben echt onwijszin om onze Marokkanse camperreis met wijnstop in Marokko bij Porto (Portugal) en Bergerac (Frankrijk) te laten proeven! | Bring it On 🥳| 📸 Foto’s

🇲🇦 🍷

16/04/2024

WineSpiceMusicCafé On CamperTour | In Vélez-Malaga 🇪🇸 | WineDinner with friends | Fantastic view | Great Gazpacho with an interesting Moscatel de Alejandrie | Meat with Cabernet Franc & Syrah | Avocado dessert | Sharing great memories | Enthousiastic about our own Wine- and Foodpairing | Fantastic Wines | All wines are from local vinyards Sierra Malaga |

05/04/2024

WineSpiceMusicCafé on CamperTour | Spain Catalunia Priorat | Falset Village | After a walk to the Castell de Falset & admiring this WineTown, we were Thirsty | So a Lovely Winetasting at Cooperative ÉTIM in Falset | 7 Wines and everything from DO Montsant Priorat | We tasted white, rosé & 5 red wines | Most of them blends | Hosted by the lovely Maria Martí | We had a great afternoon | Thank you for having us! |

🥂White Garnache & Macabeo
Rosé Garnache & Syrah
🍷 El Viatge- The Journey Garnache & Carinyena & Syraz (10%)
🍷Castell de Falset Garnache & Carinyena & Cabernet Sauvignon (20%)
🍷El Syrah 100% from 2013
🍷 L’Esparver Garnacha negra & Carinyena & Syrah from the Belgium 🇧🇪 Eric Lahon
🍷 L’Origen Garnache 100%

.nl 💕

01/04/2024

WineSpiceMusicCafé On CamperTour | In Priorat Spain 🇪🇸 | On the land of the Winemaker Heribert Cubells i Cubells | Fantastic view of some of his Hericamps Vineyards | Carinyena & Carnatxa Negre 🍇 | red soil | Beautiful Family story starting with Grand Parents, Parents and since 2017 Heribert a young enthusiastic passionate organic Winemaker | We bought the wine and did some Camper Wine- and Foodpairing | Fantastic Wines | With different colors of Wax | Do go visit and Buy |

.camps

07/03/2024

🎶Het leven is goed in het Brabantse Land🎶| Nieuwe Smaken in Buurtschap Bus in Nistelrode | Waar de Heische Hoeve staat én Bus Whiskey Distillar | In de rondleiding ‘Van Korrel tot Borrel’ wordt het hele circulaire proces uitgelegd | Als laatste de Sherry vaten uit Andalusië, Portvaten uit Porto en Whiskeyvaten uit Schotland | En geproefd 😋 | Je haar springt van plezier omhoog 😂 | Hoog alcoholpercentage (tot wel 65%) maar heerlijke zachte smaken | Zelfs een eigen Schotse Quilt | Etiketten ontworpen door kunstenaars | Ga dit proberen! |

☀️

05/03/2024

De Heische Hoeve | Wat een geweldig circulair bedrijf 👌🏼 | Mét bijpassende Wijn | Witte Wijn van Johanniter -Schönburger-Sauvignon Gris | Gemaakt voor Heische Hoeve door Wijngaard Edelhof in het Brabantse Zeeland | Maar ook andere Nederlandse wijntjes staan op de kaart! | Een heerlijk 3-gangenmenu met kleine verrassinkjes | Het rundvlees ging goed samen met de rode RockN Rolle Rebel | Genoten en een afspraak gemaakt voor de volgende dag bij De Bus Wiskey 🥃Destiller 😝 | Wordt vervolgd |

# streekwijn

21/02/2024

HomeCooking met Heerlijke Zwitserse rode Wijn | Van de Hoogste Berg | Wijnhuis/ Kellerei St. Jodern, Wallis | Dôle Visperterminen | Pinot Noir & Gamay | Zwart fruit -rood fruit - vanille - koffie - eiken | Heerlijk bij rood vlees in een kaas-créme-saus | Proost!!

😍