09/06/2026
Lofotposten skriver om vårt arbeid med å få tørrfisktradisjonen inn på verdensarvlista 🐟🥰
"Arbeidet starta allerede i 2024. Dersom søknaden går videre, kan tørrfiskproduksjonen og de kulturelle, sosiale og kulinariske tradisjonene rundt tørrfisken smykke seg med en UNESCO-tittel, som en del av verdens immaterielle kulturarv.
Fra før står både båtbyggetradisjonen bak nordlandsbåtene og sytradisjonen med bunader på samme liste.
– Søknaden sendes fra Norge, men tørrfisken har blitt eksportert og brukt av mennesker i Afrika, Europa og videre ut i verden, sier Jonas Walsøe fra SKREI research centre."
👉 Les hele saken her (+)
Anne Karine Statle fra Tørrfisk fra Lofoten og Jonas Walsøe i SKREI Research Centre puster ut etter en intens innspurt med søknadsskriving. – Det er viktig at vi i Lofoten har en hånd på rattet med tanke på å gjøre tørrfisk relevant for framtida, sier Statle.