08/10/2026
Kål er kult! Denne uken renset vi årets frø av den norske hvitkålsorten Blåtopp Kvithammar. Litt over 6 kilo ble det. Det høres kanskje ikke så mye ut, men tenk hvor mange kålhoder man kan produsere med denne mengden: cirka 1,3 millioner! For å sette ting litt i perspektiv: hvert år brukes det cirka 90-100 kilo frø av hodekål i Norge totalt.
Produksjonen av hodekålfrø tar 16-17 måneder. Det starter med forkultivering, planting og luking det første året. I oktober samme år velger vi ut de 10-15% fineste kålplantene, som graves ut og lagres i kasser gjennom vinteren. Mars året etter plantes kålplantene ut igjen i drivhuset. I det andre året danner plantene en blomsterstengel, og til slutt frø. Så gjenstår det tresking, rensing og kvalitetstesting. Mye som skal klaffe før frøene havner i posene!