21/10/2026
🍚 𝗢𝗳𝗶𝗰𝗶𝗻𝗮 𝗱𝗲 𝗚𝗮𝘀𝘁𝗿𝗼𝗻𝗼𝗺𝗶𝗮 𝗛𝗶𝘀𝘁ó𝗿𝗶𝗰𝗮 𝗰𝗲𝗹𝗲𝗯𝗿𝗼𝘂 𝗼 𝗔𝗿𝗿𝗼𝘇 𝗲𝗺 𝗘𝗶𝗿𝗮 𝗣𝗲𝗱𝗿𝗶𝗻𝗵𝗮
Na passada sexta-feira, 𝟭𝟲 𝗱𝗲 𝗼𝘂𝘁𝘂𝗯𝗿𝗼, a 𝗖𝗼𝗺𝗶𝘀𝘀ã𝗼 𝗱𝗲 𝗠𝗲𝗹𝗵𝗼𝗿𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗘𝗶𝗿𝗮 𝗣𝗲𝗱𝗿𝗶𝗻𝗵𝗮 foi palco da oficina de gastronomia histórica “𝗼 𝗔𝗿𝗿𝗼𝘇”, uma iniciativa que cruzou, simultaneamente, as comemorações do 𝗗𝗶𝗮 𝗠𝘂𝗻𝗱𝗶𝗮𝗹 𝗱𝗮 𝗔𝗹𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁𝗮çã𝗼 e do 𝗗𝗶𝗮 𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗻𝗮𝗰𝗶𝗼𝗻𝗮𝗹 𝗱𝗼 𝗣𝗮𝘁𝗿𝗶𝗺ó𝗻𝗶𝗼 𝗖𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹 𝗜𝗺𝗮𝘁𝗲𝗿𝗶𝗮𝗹.
A sessão iniciou-se com a exibição do documentário “𝗡ã𝗼 𝗵á 𝗰𝗮𝘀𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 𝘀𝗲𝗺 𝗮𝗿𝗿𝗼𝘇 𝗱𝗼𝗰𝗲” - que documenta a tradição do 𝗔𝗿𝗿𝗼𝘇-𝗗𝗼𝗰𝗲 𝗱𝗲 𝗖𝗮𝘀𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼 na aldeia de 𝗘𝗶𝗿𝗮 𝗣𝗲𝗱𝗿𝗶𝗻𝗵𝗮 - e contou com a presença muito especial e inspiradora da “𝗧𝗶 𝗟𝘂𝗰𝗶𝗻𝗱𝗮”, guardiã maior deste saber-fazer.
A viagem aos saberes e sabores de outros tempos foi conduzida pelo historiador da alimentação 𝗗𝗼𝘂𝘁𝗼𝗿 𝗝𝗼ã𝗼 𝗣𝗲𝗱𝗿𝗼 𝗚𝗼𝗺𝗲𝘀 e pelos 𝗖𝗵𝗲𝗳𝘀 𝗟𝘂í𝘀 𝗚𝗼𝗺𝗲𝘀 𝗲 𝗘𝗱𝘂𝗮𝗿𝗱𝗼 𝗩𝗶𝗰𝗲𝗻𝘁𝗲, da 𝗘𝘀𝗰𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗲 𝗛𝗼𝘁𝗲𝗹𝗮𝗿𝗶𝗮 𝗲 𝗧𝘂𝗿𝗶𝘀𝗺𝗼 𝗱𝗲 𝗖𝗼𝗶𝗺𝗯𝗿𝗮. Entre tachos, História e partilha de outras histórias, os participantes colocaram as mãos na massa para recriar receitas históricas como o “𝗔𝗿𝗿𝗼𝘇 𝗼𝘂 𝗰𝘂𝘀𝗰𝘂𝘀 𝗱𝗲 𝘁𝗼𝗺𝗮𝘁𝗲𝘀”, o “𝗔𝗿𝗿𝗼𝘇 à 𝗔𝗻𝘁𝗶𝗴𝗮 𝗣𝗼𝗿𝘁𝘂𝗴𝘂𝗲𝘀𝗮” e o secular “𝗠𝗮𝗻𝗷𝗮𝗿 𝗕𝗿𝗮𝗻𝗰𝗼” (uma tradição ainda viva na Região de Coimbra).
📸 (𝗥𝗲)𝘃𝗲𝗷𝗮 𝗼𝘀 𝗺𝗲𝗹𝗵𝗼𝗿𝗲𝘀 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗼𝘀 𝗱𝗲𝘀𝘁𝗮 𝗼𝗳𝗶𝗰𝗶𝗻𝗮!
