02/06/2026
No Museu do Pão, Portugal voltou a eleger o seu melhor Pão.
O Museu do Pão recebeu este sábado, 30 de maio, a segunda edição do concurso nacional "O Melhor Pão de Portugal", uma iniciativa promovida pela ACIP – Associação do Comércio e da Indústria de Panificação, Pastelaria e Similares, em parceria com o Museu do Pão. O evento foi apresentado por Fátima Lopes e por um elemento da ACIP.
Ao todo, foram submetidos a concurso 151 pães, distribuídos por cinco categorias: Trigo, Sementes, Centeio, Broa e Inovação, refletindo a diversidade, a criatividade e a qualidade da panificação portuguesa de norte a sul do país.
Os pães foram avaliados em prova cega por um júri constituído por 26 especialistas do setor que analisaram critérios como sabor, aroma, textura, aspeto visual e qualidade global dos produtos apresentados.
Na categoria Trigo, o 1.º Lugar foi para padaria tradicional de Rio Torto, em Gouveia. Na categoria Sementes a padaria Crust, de Cascais arrecadou o primeiro prémio e a padaria Getim 2, de Espinho foi a grande vencedora da categoria Centeio. Já a padaria-pastelaria Brisanorte, de Leiria, destacou-se na categoria Broa e a Padaria Dias, da Covilhã, levou para casa o primeiro prémio na categoria Inovação.
O pão é um dos alimentos mais antigos da Humanidade, mas continua a reinventar-se todos os dias pelas mãos dos padeiros portugueses. Este concurso é uma oportunidade para reconhecer o trabalho, o conhecimento e a dedicação de profissionais que mantêm viva uma tradição milenar, ao mesmo tempo que a projetam para o futuro. Os 151 pães apresentados nesta edição demonstram a extraordinária qualidade da panificação nacional e a capacidade de inovação de um setor que merece ser cada vez mais valorizado.
ACIP - Associação do Comércio e da Indústria de Panificação
