22/08/2026
"Orrmen å årn bYder hövva mä vårn"
Så lyder ett gammal säj, men vad betyder detta?
I vårt dialektgäng talar vi om allt mellan himmel och jord. Här i veckan kom vi bland till att tala om ål. Nu är det ju aktuellt att äta ål precis, men det uppstod två tre små läger kring huruvida hon går att äta, den skall kokas in eller stekas. En bra kommentar i sammanhanget: "Ja ômm enn gillar aladÅb..."
Tillbaka till citatet. Jo det de handlar om är något som ormar och ålar har gemensamt, de förändrar sig när de växer och utvecklas. Ormen ömsar ju sitt skin och ålen har sina faser. Något sker även med de adulta ålarna när de simmar in mot vår kust på våren och temperaturern ökar i vattnet blir de gulbruna i färjen och gula på magen, de blir "gulålar" fär att sedan bli silverålar...
Ålfiske var ju, för oss, ett hemmafiske och mera att se som ett komplement till det vanliga fisket. Hur fiskade man då ålen?
En variant var atte "stAnnga åL” som en urgammal metod Man använde då ett ”åLejärn” (se bilden), som satt på ett långt skaft.
Detta blev förbjudet omkring 1950, då det ansågs vara djurplågeri. Ålen fastnade mellan ”hornen” där det fanns hullingar.
Enn kÖnne nötta e åLevA. E åLevA va minnre än e lannvA.
På våren, när ålen ”stO i grEsa” (i sjögräs och ålgräs) kunde det vara svårt att använda vaden. På Röre utvecklade dock "Utter Anners" en smart lösning. Han gick till "Tjöd Karl" och fick kohorn. Dessa fyllde han med cement och satte ned dem i vadens armar. Detta gjorde att hon inte snodde sig
Ål fiskades även i kUber, ÅLekUbera var ju flaskformade och flätades ursprungligen av vidjor eller rotting. Senare gjordes de i
metall. Enn va nödd te å ägna kUbera, å då nötta enn ”stagg” (småsill) sômm enn tO mä lannvA. De bLe två fessker i ett.
För att öka chansen för ett gott fiske kunde man börja med att massla. Det innebar att man strödde ut staggen där man skulle sätta kUbera. Efter tre dagar satta man dem sedan (man räknade med att staggen var slt då). Nåde den som satte kUbera där någon annan hade fiskat.
Då gick ålen efter det färska agnet i kuporna. Sinna jekk enn ud sju otter före dAn inna soLa hAdde gått åpp å drO kUbera. Om man sölade smet ålarna ut igen,
På Röre hade "Utter Anners" en lösning på detta dilemma, då han konstruerade en låsanordning (en innovativ herre på många sätt)
Sedan var det naturligtvis med åLerössker.
Men det slutar inte där. PÅ den tiden ålen var rikligt förekommande kunde du gå ut på bryggorna med en lampa och en ålsax och dra upp dem direkt från bryggan (ålar är nyfikna). Det vet jag att barn och ungdomar födda på 40-talet fortfarande kunde ägna sig åt. Skulle man fiska mer yrkesmässigt rodde man ut båt och lampa (två man) och plockade upp ålarna.
Ålarna la man sedan i åLekwasser i väntan på uppköparna som ofta var danskar. "De va ett fAlit levven" att titta på detta....
Ålfisket häromkring bedrevs, i större skala, framförallt av fiskarna i Torslanda , men det fanns ytterligare en kategori...
Där fanns några lag med ålefiskare som gick längst kusten och fiskade sig fram. Dessa var inte så väl sedda, då de ägnade sig åt vad man såg det som "snIgefesske"
Personligen har jag aldrig varit någon ålätare och nu är det ju inte aktuellt, men vi får väl hoppas på en ordentlig comeback för detta fascinerade djur så att kommande generationer kan få uppleva henne.
Känn dig fri att komplettera dessa rader eller om det är något som behöver förtydligas, bArre lA gåan ...
HA de gôtt mä häLLja!
/JOnas