03/06/2026
眷村的「炒餅」是一道完美體現眷村惜物精神與大火鑊氣的經典家常菜。
早期政府會配給麵粉,眷村媽媽為了不浪費食材,將麵粉製作成餅皮,與冰箱現有食材放入鍋中大火快炒,變成了「家常炒餅」,餅條吸飽了鮮美的湯汁,外層濕潤入味、中心卻依對保有嚼勁,非常過癮,又有飽足感。
雖然這次媽媽私廚為了配合社會變遷、大家忙碌的生活步調,我們將原本應該手作的餅皮改用墨西哥捲餅替代,仍然有請北方麵食大師台鳳媽媽教大家該如何作餅,最後將創意家常炒餅搭上媽媽愛心手作餅皮,沒想到竟然也超好吃,讓大家一起唱:捲餅加炒餅,迸出新滋味。全新復刻良品,復古味新絕配!(知道的人都有點年紀了)
沒報名到的朋友不要灰心,今年還有其他場次🤫
本月也即將迎來了下一場活動,敬啟期待!