Glorious xxu3

08/20/2025

07/04/2025

Рождественский яичный грог

📃 Ингридиенты

Ванильный сахар ... 8 г
Черный чай ... по вкусу
Лимон ... 1 штука
Темный ром ... 400 мл
Яичный желток ... 5 штук
Сахар ... 300 г
Молотая корица ... 0.5 чайные ложки
Молотый мускатный орех ... 0.25 чайные ложки
Вода ... 1.2999999523163 л
Гвоздика ... 3 штуки

1. Лимон нарезать дольками вместе с кожурой и бросить в кастрюлю с кипящей водой. Добавить корицу, гвоздику и на слабом огне варить под крышкой 15 минут.
2. Заварить в лимонном отваре крепкий черный чай (примерно 4 пакетика). Добавить ванильный сахар и мускатный орех, размешать и держать под крышкой.
3. Пока готовится лимонный отвар и заваривается чай, сильно взбить венчиком желтки с сахаром.
4. Удалить из кастрюли лимон и гвоздику. Медленно влить в желтковую массу чай, непрерывно помешивая до однородного состояния.
5. Перелить смесь в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Постоянно помешивая, дождаться, когда масса загустеет до кремообразной консистенции.
6. Снять смесь с огня и немного остудить. Не прекращая помешивать, добавить ром и сразу подавать в больших кружках.

#Напитки